Sur le plateau de Saclay le maire de Palaiseau, Grégoire de Lasteyrie, a eu la brillante idée d’initier l’implantation de la ferme des Marnières censée « fournir les cantines scolaires palaisiennes et les professionnels du secteur », dixit le site de la mairie. Le safran y occupera « une place importante ». Mais, c’est quoi le safran en fait ? Ça nourrit ce truc ?
Agriculture
#17 – Les Marnières : micro-ferme méga com’ (Ça va vous apprendre les bonnes Marnières)
Alors que les agriculteurices du plateau souffrent de la pression immobilière engendrée par l’Opération d’Intérêt National Paris-Saclay, la ville de Palaiseau installe une ferme de quatre hectares sur le plateau. Il s’agirait de fournir les cantines municipales, favoriser les circuits courts, accueillir des scolaires, bref un vaste programme pour une petite surface et deux porteurs de projet. « Projet-phare » du maire de Palaiseau et président de l’agglo, qu’en penser alors que cette parcelle était déjà cultivée par un agri du coin et qu’une partie sera artificialisée pour la construction de bâtiments ?